vardagsenkelt

Vi har så klart fortsatt att äta av julmaten idag med.

Idag till lunch gjrode vi åt laxen med caviarsås och kokt potatis. Frisk mat i allt det stabbiga som julmaten faktiskt innebär. Har reflekterat en del över hur mycket grädde som används isamband med julmaten.

Till middagen  idag gjorde jag Kasslerfrestelse en variant av janssons fast med kassler, men i mitt fall använde jag julskinka så det blir väl julskinksfrestelse då istället.

Jag har strimlat potatis, skinka och lök som jag varvar med senap, tomat, ost, salt, peppar och grädde. En bra rätt när man vill bli av med julskinkan. Visserligen har vi fortfarande en hel del julskinka kvar men det är gott på morgonmackorna med senap. Så den lär nog gå åt ändå till slut.

Sen till gratängen en friskt julsallad som är gjord på finstrimlad rödkål, morot, apelsin och äpple. Gott med lite sötsyrlig sallad.

Men det blir att ligga i hårdträning inför beach 2012, för jag har gått upp i vikt under December. Det har blivit lite för mycket av det goda. Jag som hade fått bukt på mina extrakilon innan. Jajaja...man måste få leva lite också. Jag får ta nya tag nu efter alla helger.

Må godis gott folk.