Pepparkakor & ädelost....lite mer mmm i livet;)
Kategori: Bak & Mat Recept
Efter jobbet är det gott att landa lite när man kommer hem. Det gör jag genom en kopp kaffe och en ruta mörk choklad, men i dessa jultider blir det lätt att jag byter min ruta choklad mot pepparkakor. Kombon pepparkakor och ädelost är jag särskilt förtjust i.
Men det blir ju alltid en massa ädeloströra kvar. Men av det som blir kvar brukar jag göra en god ädelostsås att servera till en god köttbit (fläskfile tex) och klyftpotatis.....mmmm...
Gjorde det förresten här om dagen, fast då serverade jag kyckling till. Jag tycker kött passar bäst förstårs.
I ädelostsåsen har jag:
ädeloströran (San Augur & cremefraische som blandats till en krämig konsistens.)
Kalvfond
Grädde
Salt & peppar vid behov
Ev lite cognac
Skriver inga mått för det beror ju sig på hur mycket ädeloströra man har kvar, så det är smaka sig fram som gäller.
