vardagsenkelt

Tänkte det här måste jag dela med mig av till er, men.....jag glömde fota maten. Så jag fick fota det som blev kvar till min lunchmatlåda. Så lite tråkig bild, men bättre än inget tycker jag. så den bilden får duga.

Har haft häcken full så hann inte med att dela med mig av mitt smakäventyr förrän idag.

Recept

750g blandfärs

ca 1 dl hackad blandad lök (purjo & rödlök)

ca 1 dl riven morot

ca 1 dl riven fänkål

1 burk tomatkross

1 msk kalvfond

1 msk basamvinäger

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk timjan

Salt & peppar

100g rökt skinka

1 svätt soya & honung (Inte nödvändigt)

.....................

Fräs alla grönsaker lätt, tillsätt blandfärsen och låt den fräsa med tills den har fått färg.

Tillsätt tomatkrossen, kalvfonden, balsamvinäger och pressad vitlök och kryddorna.

Häll i de krossade tomaterna och balsamvinäger.

Smaka av om såsen behöver en skvätt soya eller honung eller både och. Det ska inte smaka för syrligt eller för mycket tomat. Det ska vara en rund smak.

Tillsätt timjan, salt & peppar

Låt puttra en stund.

Det sista stax innan servering tillsätter du den rökta skinkan och låter den puttra med tills allt blir genomvarmt.

Jag hade även med lite stekta champinjoner som fanns i kylen från dagen innan, mest för att jag ville göra åt dem. Dessa är absolut inte nödvändiga att ha... om man inte gillar champisar förstårs.

Servera med ris pasta eller potatismos.(Jag tog potatismos. Det var gott till.)

.....................

Vi hörs på nya upptåg i hemmet eller vid spisen :)

Ha en skön fredag.