vardagsenkelt

2 ägg

1 dl socker

125 g kokosfett

50 g smör

200 g mörk choklad

ca 1/3 pkt mariekex

Vispa ägg och socker pösigt.

Smält kokosfett och smör.

Tag av kastrullen från plattan och rör i chokladen tills den har smält helt.

Blanda ner chokladblandningen i äggvispet till en jämn smet.

Klä en form på ca 10*16 cm med ett bakplåtspapper.

Varva smet och "Mariekex" ungefär 5-7 lager, börja med smet.

Ställ sedan kallt i ca 7 timmar innan du skär den i bitar.

- - -

och sedan till den goda tomatsåsen, "Karibisk Tomatsås" för 4p.

1 finhackad gul lök

1 pressad vitlöksklyfta

2 msk olivolja

3 finhackade tomater

2 msk worcestersås

3/4 dl mangochutney

Fräs lök, vitlök i olivolja utan att det ändrar färg.

Tillsätt tomater, worcestersåsen och mangochutneyn och koka ihop utan lock till såsen tjocknar, ca 15-20 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Servera till grillad kyckling

- - -