Ugnsbakad lax med kall skaldjurssås
Kategori: Bak & Mat Recept
God afton.
Ugnsbakad lax, inte så mycket att säga, Behövs bara lite salt och citronpeppar. Grädda i ugnen 10-15 min 225 grader.
Under tiden laxen står i ugnen, så gör den kalla skaldjurssåsen.
2 dl cremefraishe
2 msk majonäs
Ca 1/2 paprika i tärningar
ca 5 cm finhackad purjolök.
1-2 msk finklippt dill
Lite salt och paprikakrydda
1,5-2 dl räkor ( jag brukar använda handskalade burkräkor)
Bara att blanda ihop allt till en kall sås.
Måtten är ungefärliga eftersom jag egentligen gör såsen lite på känn och efter vad som finns hemma.
I bland byter jag ut purjon till rödlök, tar gul paprika istället för röd kanske använder dillkrydda istället för färsk dill. Ibland har jag i gräslök också. variationen är många, men receptet ovan utgör basen.
Den blir alltid en succésås till laxen. Serveras med kokt potatis, helst färsk potatis.
I Swear you can´t go wrong. :)
Och jag lovar....denna laxrätt är en passande vår och sommarrätt, skitenkel och snabb att göra och smakar gudomligt!!!
Smaklig spis
